|
|
Tagliatelli Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. tagliatelli.
200 gr. gorgonzola.
1 grote ui.
2 teentjes knoflook.
1/2 ltr. slagroom.
500 gr. champignons.
150 gr. mager gerookte spekblokjes.
boter.
peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelli volgens de aanwijzing op de verpakking.
Bak eerst de spekblokjes bruin in een braadpan. Voeg daarna gesnipperde ui en de fijngeperste knoflook toe en laat dit zachtjes meebakken. Voeg even later de in plakjes gesneden champignons erbij. Roer het geheel af en toe tot de champignons ook een beetje bruin zijn.
Doe daarna de slagroom erbij en laat het even inkoken. Verkrummel de gorgonzola boven de pan zodat het makkelijk kan smelten.
Laat het geheel door en door warm worden en roer er de tagliatelli en de perselie doorheen.
Garneren met geraspte parmezaanse kaas.
|
|
|